Gosto muito de pão, de
qualquer tipo. Acho que muito pelo fato de poder recheá-lo com o que quiser ou
com o que estiver disponível na geladeira. Ele exige uma boa dose de
criatividade e de espontaneidade – é ótimo para reunir ingredientes,
dispensando aquela ida ao supermercado ou armazém.
É
pão pra todo jeito – e gosto. Pão com manteiga, com azeite ou azeitona, pão com
presunto, com queijo, pão com recheio doce ou o clássico pão com ovo.
Agora, é preciso lembrar
que cada combinação se encaixa melhor com determinada situação, como por
exemplo, o pão de alho – variedade que virou item indispensável nas
churrascarias. Pão de alho, nessas ocasiões, só não é bom para rimar... rs
Mas,
falando sério: as melhores churrascarias sempre oferecem essa degustação aos
clientes. As melhores, pelo menos.
Dizem
que o pão de alho é uma variação da famosa – e saborosa – bruschetta (outra
rima que dá confusão) italiana, mas na década de 70 os norte americanos
(http://www.coles.com/breads) criaram o pão de alho congelado. A mesma ideia do
pão de alho que comemos por aqui, com algumas variações.
Os pães de alho tradicionais são muito
saborosos, não há como negar. Mas é difícil, hoje em dia, você não se preocupar
com a quantidade de gordura ingerida durante um churrasco, não é? E a maioria
dos pães de alho tradicionais são produzidos a base de muita manteiga ou
maionese
Como para mim a gordura da picanha já basta,
decidi fazer um pão caseiro onde o alho vai na massa, sendo ambos os
ingredientes assados juntos. O resultado final é surpreendente: Pão de alho
sequinho, macio e com muito sabor... É provar pra crer!
Nenhum comentário:
Postar um comentário