Matéria revista Bossa Magazine, fevereiro 2013.

Vaca de luxo!

Essa não se encontra em catálogos nem em sites de acompanhantes.

Conheça a raça bovina Wagyu, um gado de origem japonesa que produz a carne mais cara e saborosa do mundo!

Por ser um país pequeno o Japão precisa desenvolver produto de qualidade, ao invés de quantidade.

Pra se ter uma ideia, o rebanho de um famoso criador japonês tem 10 vacas. Mas que chega a custar 500 dólares o kg.

A carne japonesa é um produto relativamente novo, pois a religião budista proibia matar animais de quatro patas. Mas um decreto imperial de 1873 trouxe a carne de volta a dieta japonesa, e com grande estilo.

Mas o que faz essa carne ser tão cara e saborosa?

A raça Wagyu tem maior concentração de gordura intramuscular, ou popularmente conhecido como marmorização – aqueles fios de gordura que ficam no meio da carne, deixando- a parecida com mármore (veja foto). Isso torna a carne muito mais macia e saborosa.

Além disso, o cuidado com o animal é diferenciado. O gado é alimentado com maças, cerveja, recebe massagem com borrifadas de saque para eliminar moscas e carrapato, dormem em tapetes térmicos, fazem acupuntura e escutam musica clássica.

Ainda não tive a oportunidade de provar essa iguaria, então...aceito convites para churrasco com Kobe beef!

Café para todos os gostos.

Bom pra ressaca, para tirar o sono, depois do almoço, em um bate-papo ou antes de um cigarrinho. O café é um dos alimentos mais consumidos no Brasil. Mas para quem ainda não toma um cafezinho tradicional, experimente do seu jeito...prove uma dessas opções ou invente a sua, acho difícil não gostar!